Voorwoord

De gebruikelijke vertaling van la Enoteca is de wijnwinkel. Wij geven echter de voorkeur aan de wijnbibliotheek. Zoals in ieder boek een verhaal wordt verteld, zo geeft iedere wijn zijn of haar verhaal prijs met haar geur, smaak en kleur, en omschrijft zij hiermee haar oorsprong en samenstelling.  De ervaring van 'de lezer' verschilt tot op zekere hoogte, maar een bestseller is vaak snel genoeg te herkennen.

Wij zijn er van overtuigd, dat wij samen met onze vijf vaste wijnleveranciers, deze bestsellers voor u hebben verzameld.

Elk land en iedere regio heeft zo zijn eigen juweeltjes. Sommigen zullen u bekend in de oren klinken, anderen zullen geen bellen doen rinkelen, maar neem gerust van ons aan, ze zijn het proberen waard.

Ook binnen de categorie bestsellers zijn er toppers die met hals en kurk (of schroefdop) overal bovenuit steken. Daarom hebben wij buiten deze kaart nog een extra selectie samengesteld. De wijnen op deze kaart zijn soms uniek, maar bovenal bijzonder.

Heeft u een voorkeur voor een bepaalde smaak, een druivenras, een land of streek, of wilt u juist eens iets nieuws proberen, wij zijn altijd in de buurt om u terzijde te staan bij het maken van uw keuze.

Over smaak valt niet te twisten. Onze sommeliers en chef hebben ook zo hun eigen voorkeuren. Wij verwijzen u graag naar hun persoonlijke favorieten, welke u verderop in de kaart kunt vinden.

Ook na uw bezoek kunt u blijven genieten. Het is bij ons dan ook mogelijk om van een  ruime selectie van onze kaart uw eigen kelder aan te vullen. U kunt dit te allen tijde aangeven bij één van onze sommeliers. Zij brengen u graag op de hoogte van de mogelijkheden. U mag ook uw wijnen aanbieden om onze bibliotheek nog completer te maken, daar komen we samen wel uit.

Drink en eet lekker, maar vergeet niet te genieten van de ontmoeting!

De Sommeliers